1️⃣ Number Cake

Au départ, le number cake est gâteau en forme de chiffre composé de 2 biscuits (biscuit moelleux, ou biscuit croquant), entre lesquels on insère une garniture, et que l’on décore ensuite selon nos envies (fruits, fleurs, macarons…). Il était généralement fait pour les anniversaires.
Et le principe a tellement fonctionné, qu’il a ensuite été décliné : en forme de lettre, de licorne, de coeur…
C’est un de mes gâteaux préférés, car je peux le décliner à l’infini selon les occasions et mes envies : j’aime faire les miens avec un biscuit croquant, comme une tarte, mais j’en fais aussi en pâte à choux, et je réalise mes propres patrons pour faire toutes les formes que je veux.
Voici quelques-unes de mes créations :