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Pourquoi m’écrire ?

Une question, une envie de pâtisser ensemble, un projet gourmand ou simplement besoin d’échanger autour de la pâtisserie ? Tu es au bon endroit 😁 !

Tu peux notamment m’écrire pour :

• 👩‍🍳 organiser un atelier pâtisserie ou un teambuilding
• 🎉 imaginer un goûter pour un groupe ou un événement,
• 🍰 discuter d’une création gourmande,
• 🎓 ou encore échanger autour du CAP Pâtissier si tu le prépares en candidat libre.

Et si ton idée ne rentre dans aucune de ces cases, ce n’est pas très grave : raconte-moi quand même. J’aime bien les projets qui commencent par « Alors, j’ai une idée un peu particulière… » 😅.

Quelques petites choses à savoir

⏰ Une passion sur mon temps libre
Phelie’s Sweeties reste avant tout une passion que j’exerce sur mon temps libre, entre deux journées de travail. Je ne peux donc pas répondre favorablement à toutes les demandes et j’ai besoin d’être prévenue suffisamment en avance pour pouvoir m’organiser.

👩‍🍳 Une petite production
Je travaille seule, avec un seul four et sans stock : tout est préparé spécialement pour chaque occasion. Pour les commandes gourmandes, je peux généralement régaler une trentaine de personnes maximum.

Certaines créations ont également leurs petites contraintes : les macarons et les biscuits, par exemple, se préparent par fournées, tandis que certains desserts nécessitent plusieurs jours de travail. Vous trouverez les informations utiles directement sur les pages de mes créations.

🏠 Pour les ateliers
Pour les ateliers, je me déplace sur le lieu convenu : ils ne se déroulent pas chez moi. Selon le projet, le matériel et les matières premières peuvent être fournis sur place ou faire l’objet d’une organisation spécifique. On en discute simplement ensemble en amont.

🎂 Ce que je ne fais pas
Et pour éviter les déceptions : je ne fais pas de cake design, de pièces montées ou de gros gâteaux de mariage. Ce n’est tout simplement pas ma pâtisserie — et d’autres professionnels font ça beaucoup mieux que moi !

Comment ça se passe ?