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Mais ferme ce frigoooo !!

Il y a des gens qui ont peur des araignées. D’autres des avions.
Aujourd’hui, je vous parle d’une de mes plus grandes angoisses de pâtissière : la porte du frigo qu’on laisse ouverte trop longtemps 😱😱

Imaginez la scène :

Je suis là, paisible, chez moi. Mon gâteau est au frigo. Il repose, il fige, il cristallise, il vit sa meilleure vie de crème diplomate à 4°C.

Et là… quelqu’un ouvre la porte du frigo pour “juste regarder s’il reste du fromage”, et reste planté là, porte ouverte, main sur la hanche, en pleine hésitation existentielle entre la tomme de brebis et le comté. 😮‍💨

Moi tout ce que je vois, c’est :

• 😨Ma chantilly qui rend de l’eau
• 😭 Mes mousses qui ne prennent pas
• 😖 Mon flan qui tremblotte
• 😰 Mes macarons qui penchent
• 😱 Mon glaçage miroir qui glisse
• 🫣 Mon entremets qui tangue
• 😥 Le frigo qui clignote en morse pour dire “au secours”

et tout ça dans l’indifférence générale.

Alors, une montée de colère s’empare de moi, et je me rue dans la cuisine en hurlant : 

 “MAIS FERME CE FRIGOOOOO !!”

Notice du froid pour les non-avertis :
👉 À chaque ouverture, un frigo peut perdre jusqu’à 7°C en moins de 10 secondes, surtout s’il est bien rempli.
👉 Il lui faut jusqu’à 15 minutes pour revenir à la température de base (et pendant ce temps, mes crèmes souffrent).
👉 les petites gouttelettes d’eau au fond du frigo sont les signes visibles de la condensation : l’air chaud qui entre, le froid qui lutte, et l’humidité qui s’installe. Résultat : textures altérées, conservation raccourcie, et surface toute poisseuse.

Aujourd’hui, dès qu’une personne ouvre mon frigo, toute mon attention est tournée vers le nombre de secondes qu’elle va mettre à le refermer👀.

Alors s’il te plaît :

Prends ton fromage. Et F.E.R.M.E. CE. FRIGOOOO. 💀🧁

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